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伦敦易达之威士忌之旅

2017年02月13日 ⁄ 新闻, 易达推荐

苏格兰威士忌以辛辣、泥炭香味、绵长的余味著称，它更适合小口啜饮而不是大口吞咽。所有的威士忌都能供人们兴致勃勃地享受，苏格兰威士忌却能够带给人某种难以言说的美妙感觉。

苏格兰威士忌一个最重要的区别就是工艺上的不同。当然他看起来没有那么重要，不过了解酒文化也是喝酒非常重要的一部分不是么。纯麦苏格兰威士忌完全是由水和大麦组成的。虽然是一个酒厂产的，但是会有不同的滚筒、不同的批次。混合麦芽苏格兰威士忌是由不同厂家生产的两种或以上纯麦芽威士忌混合而成的。许多酿酒厂出售他们的威士忌用作混合酒。很少有独立的装瓶工能够辨认出他们生产的混合威士忌中的酒分别来自哪些酿酒厂，而只是用大致的地理区域来命名。当然不要盲目地认为纯麦芽酒比混合酒好。虽然纯麦芽酒比混合酒更有名气。

苏格兰威士忌的口感是随着年份而提高的。苏格兰威士忌在橡木桶里至少保存了三年。有时候，这些橡木桶之前曾被用来存放雪莉酒或波旁威士忌。橡木桶本身的来源并不相同：有些酿酒厂选择美国橡木桶，有些更喜欢欧洲橡木桶。威士忌在橡木桶储存之后口感更好，有些威士忌甚至在橡木桶中储存了几十年。

一个合适的玻璃杯可以让你更加享受喝酒的过程，郁金香形的玻璃杯是最好的，它可以让你轻轻晃动威士忌，产生漩涡而且不会溢出来，还可以把香气集中在杯口的位置，想象一下焦糖色的威士忌在郁金香花一样的酒杯旋转滑动，淡淡的烟熏木香与甜味在鼻端萦绕，是不是已经迫不及待品尝它的神秘味道了呢？喝一小口，让威士忌的醇香覆盖你的味蕾，让酒在口腔轻轻晃动，尽情享受余味，高档的威士忌酒，后味和口感不同，而且会给你的品尝经历带来另外一层复杂而又愉悦的感觉。